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Segunda-feira, 22 de novembro de 2010. O trabalho da Cooperostra começou em 1997 com o objetivo de resgatar a pesca tradicional do ser vivo. Um projeto em parceria com o poder público, Ongs, empresas privadas e institutos de pesquisa que tinha como condição extrair as ostras do meio ambiente de maneira sustentável. As ostras filtram mais ou menos 20 litros de água por hora, depois de aproximadamente uma hora as ostras estão limpas e prontas para serem comercializadas ou consumidas.
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